Ensaladilla De Atún

(8-10 raciones)

Ingredientes                                                                                                             Cantidades

Huevos                                                                                                                                5 piezas
Cebolla                                                                                                                  1 grande o 2 medianas
Palitos de cangrejo                                                                                                         ½ kg
Atún                                                                                                                                     ½ kg
Mahonesa                                                                                                                          200 gr
Sal
Aceitunas para decorar

Elaboración:

Ponemos agua a hervir en un cazo y cuando rompa hervir echamos los huevos y los cocemos durante 10 minutos. En un bol echamos los palitos de cangrejo descongelados previamente y picados.

El atún bien escurrido.

La cebolla picada.

El huevo cocido, pelado y picado.

 Agregamos un poco de sal al gusto y la mahonesa.

Mezclamos bien.

 Emplatamos y decoramos, con mahonesa una de las yemas del huevo cocido y unas aceitunas.

Notas: Esta Ensaladilla la hacen en uno de los bares de Torrecampo (Córdoba) y esta riquisima.

Nota 2: La mahonesa esta mejor si es casera, pero en verano lo recomendable es que sea de bote por las intoxicaciones.

Nota 3: Esta ensaladilla es valida para canapes, sandwich, etc...



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