martes, 28 de mayo de 2013

Calabacines Rellenos A Mi Estilo

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                              Cantidades


Calabacines                                                                                                                       4 piezas
Champiñones                                                                                                                    200 gr
Gambas peladas                                                                                                              200 gr
Gulas                                                                                                                                    200 gr
Palitos de cangrejo                                                                                                         150 gr
Ajo                                                                                                                                        2 dientes
Cebolla                                                                                                                                 1 pieza
Pimiento verde                                                                                                                 1-2 piezas

Pimiento Rojo (opcional)                                                                                            ½  pieza
Tomate triturado                                                                                                             100 gr
Vino blanco (opcional)                                                                                                 50 ml

*Bechamel
                   Harina
                   Mantequilla
                   Leche
                   Pimienta blanca molida
                   Nuez moscada
                   Sal

Queso rallado


Elaboración:

En primer lugar lavamos, partimos por la mitad los calabacines, le damos unos cortes a la pulpa, sazonamos y añadimos un chorreón de aceite por encima, horneamos durante 30 mnt a 180º, sacamos la carne con ayuda de una cuchara y reservamos ambas cosas.

En un cazo hacemos la bechamel y reservamos.
En una sartén con aceite doramos los ajos picados, agregamos la cebolla, los pimientos picados y dejamos que se poche, cuando esté todo pochado añadimos la pulpa del calabacín picada que reservamos anteriormente y rehogamos bien.
Agregamos el tomate, los champiñones picados y dejamos que se hagan, echamos los palitos de cangrejo troceados, las gambas peladas y las gulas, salpimentamos, añadimos el vino (opcional) y rehogamos hasta que esté todo hecho a fuego lento.
Rellenamos los calabacines con el preparado anterior.
Cubrimos con la bechamel anterior y echamos el queso rallado.
Horneamos durante 10 mnt a 160º.
Servimos.



Notas: Podemos hacer un arroz blanco y acompañarlo con el relleno y bechamel del preparado para el calabacin.



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13 comentarios:

  1. Tienen que estar riquísimos, los probaré. Besos.

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  2. Yo comparto tu estilo. Me encanta la combinación de relleno que les has puesto.
    Besinos

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  3. Te han quedado bien originales. Una combinación bien sabrosa. Besicos.

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    1. Gracias!!! quedan muy bien la verdad jejeje, besos.

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  4. madre mía, tú si que sabes rellenar unos calabacines, niña!!! que delicia! un besito

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    1. Jejeje, muchas gracias guapa!! un besote.

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  5. Hola Helen te han quedado riquisimos me encanta este relleno delicioso
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. gracias guapi!! quedan muy jugosos la verdad jejeje, un beso.

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  6. a mi los calabacines me gustan de cualquier manera
    asi que estos tienen que estar ,que te inclinas

    me gusta tu cocina me quedo por ella

    bssoss

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    1. Pues muchas gracias y bienvenida jejeje, yo tambien soy fan de los calabacines jejeje, un saludo.

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    2. jejeje termino de darme cuenta de que ya te seguia jejeje, saludos.

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