Pastel Hippie Nitaleg

(8-10 raciones)

Ingredientes                                                                                                               Cantidades

Harina floja                                                                                                                         250 gr
Azúcar                                                                                                                                   150 gr
Huevos                                                                                                                                   3 piezas
Levadura                                                                                                                               1 sobre
Gasificante                                                                                                                       1 sobre doble
Limón                                                                                                                                      1 pieza
Vainillina                                                                                                                              al gusto
Mantequilla                                                                                                                          75 gr
Leche                                                                                                                                        1 dl
Chocolate negro                                                                                                                  50 gr
Chocolate blanco                                                                                                                50 gr
Almendras laminadas (opcionales)
Colorante alimentario (morado, azul, verde, amarillo, naranja, rojo)
Sal                                                                                                                                          1 pizca

Elaboración:

En un bol batimos los huevos con una pizca de sal, agregamos el azúcar, vainillina, leche, mantequilla derretida y la ralladura de limón, seguimos batiendo hasta mezclarlo bien.

Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y el gasificante y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla a partes iguales en varios recipientes, según los colores que vayamos a usar y hacemos los colores necesarios.

Vamos echando las mezclas una por una en el molde o los moldes que vayamos a usar, siempre echándola en el centro del molde, ya que sola se irá colocando.

Metemos al horno precalentado a 160º-170º durante ¾ de hora aproximadamente y comprobamos con un cuchillo que el bizcocho esté hecho, si no, lo dejamos unos minutos más. Sacamos del horno y dejamos enfriar en el mismo molde.

Fundimos los chocolates, por separado, con un poco de mantequilla, desmoldamos el bizcocho y con una cuchara vamos echando los chocolates haciendo lineas decorando al gusto, en primer lugar el chocolate blanco, después el negro y por último de nuevo el blanco. Dejamos enfriar.

Añadimos unas almendras laminadas. Servimos.

Notas: Se puede sustituir la mantequilla por aceite de girasol o de oliva.

Nota 2: Se le puede añadir el licor que os guste.


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