Spaghetti Al Pimentón

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                             Cantidades

Spaghetti                                                                                                                           250 gr
Agua abundante
Panceta fresca                                                                                                                 150/200 gr
Ajo                                                                                                                                       2 dientes
Pimentón dulce o picante                                                                                             1 cucharadita
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

Cocer los spaghetti en abundante agua salada, hirviendo y a fuego vivo hasta que resulten al dente, escurrirlos bien y reservar.

En una sartén, con un poco de aceite, ponemos a freír la panceta cortada en lardones y salpimentada, reservamos.

Doramos los ajos picados en una sartén con un poco de aceite y cuando estén listos añadimos el pimentón, rehogamos, con cuidado de que no se queme ya que si no amargaría y echamos los spaghetti, salteamos bien.

Servimos con los trozos de panceta.

Notas: Se puede prescindir de la panceta.


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