viernes, 30 de marzo de 2012

Macarrones Al Calabacín

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                                    Cantidades

Macarrones                                                                                                                               300 gr
Ajo                                                                                                                                               2 dientes
Cebolla                                                                                                                                        1 pieza
Pimiento verde                                                                                                                        1 pieza
Calabacin                                                                                                                                  2 piezas
Tomate                                                                                                                              2 piezas medianas
Laurel                                                                                                                                          2 hojas
Pimienta negra molida                                                                                                         al gusto
Albahaca                                                                                                                                   al gusto
Jengibre                                                                                                                                     al gusto
Aceite
Agua
Sal 

Elaboración:

En una sartén con aceite doramos los ajos picados, echamos la cebolla picada junto con el laurel y dejamos que se poche. 
Añadimos el pimiento cortado en trozos no muy pequeños, el calabacín cortado en daditos, el tomate pelado y picado, rehogamos bien.
Sazonamos, agregamos las especias y dejamos que se termine de hacer un par de minutos más.
Mientras se termina de hacer la salsa, ponemos a cocer los macarrones en una cacerola con agua y sal, durante 15 mnt aproximadamente o hasta que esté al dente, cuando esté lista la escurrimos bien.
Servimos bien caliente.


Notas: Se pueden añadir más verduras.


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6 comentarios:

  1. Mira que buenos!!

    Nunca cocine esto pero tomare nota puesto que ambas cosas me gustan...

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    1. ya veras que ricos!!loshice a voleo me refiero que mire en la nevera y las cosas que tenia y me lo invente jejeje y triunfaron a mi marido y a mi nos gustaron mucho, asi se salen de lo normal jejeje

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  2. Hola te he descubierto esta semana y queria decirte que me encanta tu blog. Acabo de echarle un vistazo a todas tus recetas y estoy segura de que voy a hacer mas de una. He estado buscando en el blog un email de contacto para escribirte esto pero esque no lo he visto asi que lo hago a traves de esta receta. Me gustaria saber de donde eres y cual es el pueblo de tu madre jejeje, que veo que has heredado muchas recetas de ella. Muchas gracias por compartir con nosotras y aqui tienes otra fiel seguidoras. Besosssss

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  3. evacyg jejeje, efectivamente no tengo mail puesto porque lo uso a nivel personal y no me gusta darlo...en alguna receta pongo elpueblo de mi madre, Brazatortas (C.Real) y si vas a la opcion de mis premios en todos ellos cuento cosas sobre mi de donde soy y alguna cosilla más, jejeje echale un vistazo jejeje de echo hace unos dias publique uno de los premios y algo ponia jejeje, me alegro tenerte por aqui y que mis recetas te sirvan de ayuda, ya me iras contando y si has leido eso jejeje que hay explico cosas sobre mi jejeje. un saludo.

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  4. Te he visto en el blog de mi amiga Nieves.
    Que rico! estos macarrones son de los que le encantan a mi peque...y a todos en casa.
    Te ha quedado genial!
    BESITOs
    Lorena

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    1. Encatada de tenerte por aqui Lorena!!me he echo seguidora de tu blog es muy interesante, jejeje hay esa cervecita es la que mas le gusta a mi marido jejeje, un saludo.

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