Ingredientes Cantidades
Garbanzos 250 gr
Ajo 2-3 dientes
Cebolla 1 pieza
Cilantro fresco al gusto
Perejil al gusto
Limón 1 pieza Tahina-Tahini al gusto
Comino molido al gusto
Cilantro molido al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Levadura 1 sobre
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Poner a remojar los garbanzos la noche anterior en agua con sal.
Los lavamos, los escurrimos y los echamos a la batidora o picadora junto con el limón exprimido, sal y lo trituramos de manera que quede granulado. Reservamos.
Notas: Si al freír el faláfel notamos que se deshace podemos añadir un poco de pan rallado o harina a la masa.
Nota 2: Se suele hacer con un utensilio especial para faláfel, pero en caso de no tenerlo se hace con las manos.
Nota 3: Se le puede añadir canela molida, guindilla.
Nota 4: Os dejo este enlace para que conozcáis más sobre la tahina-tahini que es una pasta de sésamo, http://es.wikipedia.org/wiki/Tahina, también lo podéis hacer casero triturando sésamo tostado y aceite hasta formar una pasta espesa.
Nota 5: No se pueden utilizar garbanzos de bote.
Nota 6: Este plato es típico árabe, os dejo este enlace para que conozcáis más sobre este plato, http://es.wikipedia.org/wiki/Fal%C3%A1fel
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Me gusta esta receta.........me parece fácil original y una nueva forma de comer legumbres.
ResponderEliminarBuen finde
gracias belen!! como bien dices es una buena manera de comer legumbre y ademas sana jejeje, besos
EliminarMe encantan los falafel y se ven tan fáciles que dan ganas de ponerse.
ResponderEliminarbesos
animate hacerlo, quedan buenisimos, un beso.
EliminarHola Helen me encanta se ve deliciosa nunca la hice en casa pero tendre que hacerla se ve deliciosa. Sabes estoy esperando la tarta de que me hablas cuando la saques me avisas por si se me pasa Helen
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
ya la veras! aver si me soluciona lo del ordenador mi marido y la puedo publicar, porque espero no perder nada de loque tenia seria una faena ya que tenia un monton de recetasechas con las fotos y todo pendientes de publicar ya la veras y si no me tocara hacerla de nuevo jejeje, el falafel, esta buenisimo, con dos que te comas en el pan pita es mas que suficiente, jejeje, besitos.
Eliminarmira que le tengo ganas a los falafels estos y nunca me pongo a hacerlos , ainssssss. los tuyos tienen que estar buen buenos. unbesote y buen finde.
ResponderEliminarcomo agua para chocolate-myriam
pues si los haces te gustaran, es una buena manera de comer legumbre, besitos y buen finde.
EliminarME GUSTA MUCHIIMO LOS PROBE en istambul en un pueblo pequeño de los alrededores de istambul magnificos !!!
ResponderEliminarme alegra de que te gusten jejeje, la verdad es que son perfectos jejeje.
EliminarPrefiero comerlos en ensalada con tomates cherry, rúcula, ajo, cebollín y un buen Malbec.
ResponderEliminarjejeje yo es que no soy muy de ensaladas y de vinos menos jejeje me pasa como la cerveza que no me gusta jejeje pero en el pan pita como lo puse en la foto si que me gusta jejeje.
EliminarHola Helen aqui estoy otra vez
ResponderEliminarTienes en mi blog dos premios: uno de agradecimiento a todos los que me comentáis y me seguís y por lo geniales que sois conmigo solo tengo agradecimiento para todos y el otro escoges el que quieras porque te lo mereces por las cosas tan ricas que haces.!!!! feliz verano muchos besosss!!!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com/2013/07/cupcakes-mariposa-premios-y-vacaciones.html
Muchisimas gracias belen!! en cuanto pueda paso a por ellos jejeje, espero que pases felices vacaciones, yo por desgracia otro año mas me quedo sin vacaciones, disfruta guapa. un besazo
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