(4 raciones)
Ingredientes Cantidades
Cordero 1 kg
Aceite de oliva 1 dl y medio
Ajos 3 dientes
Pimiento verde 1-2 piezas
Cebolla 1 pieza
Laurel 1 hoja
Pimentón dulce Media cucharada
Tomate maduro 200 gr
Vino blanco 2 dl
Agua
Tomillo
Guindilla
Sal
Pimienta negra
Elaboración:
En un caldero calentar bien el aceite y dorar el cordero cortado en trozos de 50 a 60 gr y salpimentado.
Añadir a continuación los ajos machacados y rehogar el laurel, los pimientos y la cebolla cortados en trozos, sofreír a fuego medio unos 10 mnt.
Agregar el pimentón, rehogarlo ligeramente incorporar los tomates pelados, picados y sofreírlos, agregar el vino y dejarlo reducir.
Cubrir con agua, añadir el tomillo, la guindilla y dejar cocer hasta que el cordero esté tierno.
Rectificar de sazonamiento.
Se pueden añadir unas patatas fritas a falta de 20 mnt de cocción o servirlas fritas aparte.
Servimos.
Notas: Puede suprimirse la guindilla.
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Una receta de primera...... sabrosa donde las haya
ResponderEliminarSaludinos
Yo que te voy a decir si el cordero es mi carne favorita jejeje, me alegro que te guste.
EliminarQué rica esta Helen yo también me tomaba un platillo ahora mismo je, je y son las 9 de la mañana..
ResponderEliminarjejeje yo tengo un antojo jejeje tengo pendiente de subir una rceta de cordero con granadas asi que en cuanto la tenga la publico jejeje
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