Gulas Con Setas Y Gambas

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                            Cantidades

Gulas                                                                                                                                  ½ kg
Gambas                                                                                                                             200 gr
Setas                                                                                                                                  ½ kg
Ajo                                                                                                                                      2 dientes
Guindilla                                                                                                                          1 pieza
Pimienta negra molida (opcional)
Aceite
Sal

Elaboración:

En una sartén con aceite doramos los ajos picados junto con la guindilla desmenuzada, agregamos las gulas y las gambas y rehogamos bien a fuego medio 1 par de minutos.

En una sartén  hacemos las setas con un poco de sal, para que suelten todo el agua y se evapore, cuando estén listas las echamos a las gulas, dejamos que se haga todo junto durante 10-15 mnt a fuego lento. 

Agregamos un poco de pimienta negra molida y perejil picado antes de servir y rehogamos.

Servimos.

Notas: Se le puede añadir 3 huevos revueltos.


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