Salsa Rosa-Cocktail

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                          Cantidades
 
Mayonesa
Coñac o Brandy                                                                                                            ½ dl
Ketchup                                                                                                                      2-3 cucharadas
Mostaza                                                                                                                    2 cucharadas
Tabasco                                                                                                                     unas gotas
Salsa Perrins                                                                                                          2 cucharadas
Naranja                                                                                                                   ½ pieza
Pimienta negra molida                                                                                      al gusto 

Elaboración:

En primer lugar hacemos una mayonesa  y antes de que esté terminada de hacer añadimos el zumo de naranja, la salsa perrins, las gotas de tabasco y el brandy y seguimos montando con cuidado para que no se corte.

Añadimos la pimienta negra molida, mostaza y el ketchup, terminamos de batir la salsa.

Rectificamos de algún ingrediente si le faltase más sabor y servimos.

Notas: Esta salsa sirve, para mariscos, ensaladas, pescados, etc...


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