Ingredientes Cantidades
Champiñones 1 kg
Jamón Serrano 150 gr
Chorizo 3 piezas
Puerro 1 pieza
Ajo 3 dientes
Pimiento Verde 1-2 piezas grandes
Queso manchego al gusto
Nata para cocinar 200 ml
Brandy 1 dl
Pan rallado
Perejil
Aceite
Sal
Elaboración:
Limpiamos y lavamos bien los champiñones, los frotamos con un limón para que no oscurezcan o los pelamos. Le quitamos los troncos y los reservamos para el relleno, ponemos los champiñones en una bandeja de horno y le añadimos un poco de sal y aceite en los huecos. Reservamos.
En una sartén doramos 2 de los ajos picados, añadimos el puerro y dejamos que se poche, cuando este listo agregamos el pimiento picado, los tronquitos de los champiñones picados y dejamos que se haga todo junto.
Agregamos el jamón y el chorizo picado, rehogamos bien y añadimos el brandy, dejamos reducir o flambeamos.
Seguidamente agregamos la nata removemos y dejamos que espese.
Por otro lado hacemos una mezcla con pan rallado, queso rallado, 1 ajo picado y perejil picado, reservamos.
Procedemos a rellenar los champiñones con el relleno anterior y le ponemos por encima el preparado de pan rallado. Los metemos al horno precalentado a 180º-200º durante 20-30 mnt aproximadamente.
Servimos.
Notas: Se pueden rellenar de lo que os guste.
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Una propuesta bien sana y seguro que bien rica!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es
muchas gracias!! os los recomiendo jejeje ¿sabeis? me termina de dar la risa tonta porque veo vuestros nombres...Ana y Blanca y son los nombres que yo les quiero poner a mis hijas si algun dia las tengo jejeje que casualidad si es que son preciosos jejeje, un besazo.
Eliminarole ole y ole qué champis!
ResponderEliminarlesmeuesperolesdefang.blogspot.com.es
A mi bichito jejeje...te van a encantar y son ideales para las fiestas que se aproximan jejeje, un besooooo
EliminarLos champis rellenos están buenisimos, ademas cualquier relleno les va bien.
ResponderEliminarBesinos
Desde luego!! son estupendo, un besazo
EliminarUn relleno, rico, rico. Besitos.
ResponderEliminarMuchas gracias!!!!ya sabeis...jejeje, besos
EliminarTe han quedado estupendos, me pillo un par para el aperitibo!!
ResponderEliminarEn mi blogg tienes un premio esperándote, por ser como eres, un besete y se feliz!!
Ummm tienen una pinta estupenda, me pillo un par para los aperitibos!!
ResponderEliminarTienes un premio esperándote en mi blogg, por ser como eres!!
Un besete, buen puente y se feliz!!
Muchas gracias!!voy a verlo ahora mismo, feliz puente para ti tambien, un besazo.
EliminarUmmm tienen una pinta estupenda, me pillo un par para los aperitibos!!
ResponderEliminarTienes un premio esperándote en mi blogg, por ser como eres!!
Un besete, buen puente y se feliz!!
Nechyyyyyy!!! hay Dios me aparecia este comentario como span y lo he visto hoy, cual era el premio? ponme el enlace por fi....hay madre!! un besete y graciaaaasss!!!
Eliminarmira que están ricos los champis y encima rellenos y gratinados,esto ni lo apunto,por que se que los haré,me gustan muchoo...besitos
ResponderEliminarGracias Reina!jejeje ya te digo que estan buenos ya me diras si lo haces, un besazo
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