Patatas Gajo-Deluxe

(4 Raciones)

Ingredientes                                                                                                           Cantidades

Patatas                                                                                                                              4 piezas
Ajo molido                                                                                                                        al gusto
Pimienta negra molida                                                                                                al gusto
Orégano                                                                                                                             al gusto
Pimentón dulce                                                                                                                1 cucharada
Pimentón picante                                                                                                            ½ cucharada
Harina
Aceite
Sal 

 

Elaboración:

Lavamos y secamos bien las patatas sin pelar.
Las blanqueamos enteras durante 4-5 mnt, en un cazo con agua y sal, desde el momento que el agua rompa a hervir, que sería cuando echaríamos las patatas, sacamos del agua y reservamos para que se enfríen.

 

Cuando estén frías las partimos por la mitad a lo largo y luego en gajos y reservamos.

 

En un bol o una bolsa mezclamos la harina con las especias y la sal.

 

Echamos las patatas a la mezcla y las enharinamos bien.

 

En una sartén, con el aceite bien caliente, vamos friendo las patatas, cuando estén listas las ponemos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servimos.

 

 

 

 

Notas: Estas patatas se sirven con salsa barbacoa, salsa deluxe etc ....podéis hacer la salsa deluxe con: Mayonesa, queso crema, orégano, mostaza, cebolleta muy picada, jengibre y albahaca.

Nota 2: Se le puede añadir a las patatas otras especias como tomillo, estragón, etc...

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