martes, 25 de septiembre de 2012

Puré De Verduras

(6-8 raciones)

Ingredientes                                                                                                                Cantidades

Acelgas                                                                                                                              2 manojos
Cebolla                                                                                                                                1 pieza
Ajo                                                                                                                                       2 dientes
Tomate                                                                                                                               1 pieza
Puerro                                                                                                                                1 pieza
Nabo                                                                                                                                   1 pieza
Zanahoria                                                                                                                       3-4 piezas
Pimiento rojo                                                                                                                  1 pieza
Pimiento verde                                                                                                               1 pieza
Apio                                                                                                                                   1 ramita

Agua o caldo blanco                                                                                                   1ltr, ½ ltr                Sal
Aceite de oliva                                                                                                                1 chorreon
Pimienta blanca (opcional)

Elaboración:

En una olla o cacerola ponemos todas las verduras, lavadas, peladas y troceadas, a cocer con sal, el chorreon de aceite y caldo blanco durante 20 mnt.

Cuando las verduras estén cocidas las trituramos.
Ponemos a levantar el puré y añadimos más caldo y rectificamos de sal si fuera necesario.
Servimos bien caliente.

 

Notas: Se puede acompañar con pan frito.

Nota 2: Se le puede añadir carne o pescado.

Nota 3: No se le echan las pencas de las acelgas. 


Nota 4: Se le puede añadir patata.


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10 comentarios:

  1. Las cremas de verduras son deliciosas y una solución perfecta para un primer plato sano y rápido que comer entre semana. Besicos.

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    1. a mi es de la manera que mas me gusta comer verduras jejeje

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  2. Para ahora que comienza la temporada de cuchareo es una receta ideal. Y si los niños comen mal la verdura esta sería una receta muy completa.
    Besinos

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    1. yo que soy como una niña es de la manera que mas me gusta comer verduras jejeje, en el blog, tengo crema de calabaza y crema de calabacin por si os gustan, un besote.

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  3. Me la quedo tal como está, solo le añado un poco de pan frito.

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    1. si en las notas he puesto lo del pan frito, mi madre se lo suele poner pero a ami no me gusta jejeje

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  4. seguro que esta riquisima, me la guardo para estos largos dias de dieta.
    Un beso!

    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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    1. jejeje sana es, eso seguro jejeje, un abrazo.

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  5. Un puré rico y sano!!
    Me apunto tu receta para cas!!
    Un besete!!

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    1. Es el que ha echo mi madre toda la vida y ami me encanta tal cual, un abrazo.

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