jueves, 27 de septiembre de 2012

Plátano Frito Cubano (Tostones, Chicharritas, Patacones)

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                                   Cantidades

Plátanos                                                                                                                                2-3 piezas
Aceite
Sal


Elaboración:

Pelamos los plátanos, cortamos en láminas y ponemos a freír en abundante aceite.

Cuando tomen algo de color apartamos el plátano y chafamos las rodajas con ayuda del rodillo.
Vamos echando las rodajas de nuevo al aceite para que queden crujientes y apartamos a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y sazonamos.
Servimos.



Notas: En Cuba se usa como acompañamiento de las comidas y como un snack.

Nota 2: Se suele hacer con plátano macho.



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