Pisto De Calabacin

(4 raciones)

Ingredientes                                                                              Cantidades

Calabacín                                                                                                                     6 piezas

Ajo                                                                                                                                 1 cabeza

Aceite de oliva                                                                                                            2 dl

Vinagre                                                                                                                        Al gusto

Comino molido                                                                                                          1 cucharadita

Sal

Elaboración:

En una sartén con aceite, ponemos a dorar ¾ partes del ajo que deberá estar machacado previamente.

Cuando esté dorado, agregamos el calabacín lavado, pelado y picado, le echamos la sal removemos y dejamos que se vaya haciendo.

Cuando el calabacín esté a punto de terminar de hacerse.

Incorporamos el comino, el vinagre y el resto del ajo machacado, lo mezclamos bien, dejamos hacerse unos 5 minutos más para que coja el gusto del resto de los ingredientes.

Servimos.

Notas: Podéis acompañar el pisto con un huevo frito.


Nota 2: Este pisto tambien se puede hacer de calabaza, marrueco, etc...

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