Ya soy Mama de nuevo!!

Buenas a tod@s!!

Como va todo? Deciros que ya soy mama otra vez, desde hace 20 días, salia de cuentas el 5 de Julio pero mi hija quiso salir antes y se me ha adelantado el parto 2 semanas, nació el 22/06/2017 en 3 horas la tenia en mis brazos, y nada que os voy a contar que no sepáis que me hace muy feliz tenerla siempre he querido tener 2 hij@s y ese sueño esta cumplido. 
Ahora me toca empezar de 0 otra vez, pero merece la pena, son mi mayor premio, asi que todo sera por verlas felices, a ver si tengo tiempo y nos compramos un ordenador que llevamos tiempo sin el y puedo subir recetas, que tengo fotos de recetas pero por el móvil no me apaño para editar las recetas. 
Disculparme!!

Muchos besos a tod@s!!.

Cambio de vida!!

Buenas noches!

Como estáis?, ante todo pediros perdón por lo dejado que tengo esto...desde que me quede embarazada mi vida ha cambiado mucho, he pasado momentos buenos y momentos muy malos, me mude de casa, el año pasado me quede embarazada de nuevo pero sufrí un aborto el cual aun no he superado, mi madre ha estado enferma y un sin fin de cosas mas, espero que me perdonéis.

Actualmente vuelvo a estar embarazada de casi 6 meses ya, mi hija va tener una hermanita, por ahora va todo bien, así que deseando estoy tenerla en mis brazos, me espera otro tiempo sin parar y ahora con 2 en vez de una, jiji, espero poder organizarme mejor, o tener mas tiempo para cocinar cosas nuevas porque desde que di a luz no he tenido tiempo ni para eso, me ha tocado una niña muy absorvente, pero bueno para eso la he tenido.

Simplemente quería daros la noticia de mi nuevo embarazo, y quería que supierais que volveré en cuanto pueda a la tarea, pero por ahora es imposible.

Un abrazo y besos a tod@s.

¡¡Ya Soy Mama!!

Buenas tardes:

Se que tengo esto completamente olvidado o mejor dicho dejado...Pero el motivo algun@s ya lo sabéis porque lo publique en mi pagina, y es que el día 29/07/2014 a las 16:40 de la tarde nuestra vida cambio, llego nuestro mayor y mejor tesoro nuestra hija Blanca, y desde entonces todo mi tiempo es de ella y para ella, ya se que durante el embarazo tampoco he publicado practicamente nada, pero ni he tenido tiempo y ni podía comer ciertas cosas...por lo que me he limitado a la plancha y poco mas jejeje. 
Espero que me disculpéis, a ver si la peque me deja algo de tiempo para publicar alguna cosa, aunque por el momento difícil lo veo.

Un saludo y un abrazo enorme para tod@s.

Lasaña De Verduras y Carne

(5-6 raciones)

Ingredientes                                                                                                 Cantidades

Carne picada mezclada mitad de cerdo y mitad ternera                       500 gr
Tomates                                                                                                           3-4 piezas
Ajos                                                                                                                  2 dientes
Cebolla                                                                                                             1 pieza
Vino Blanco                                                                                                    2 dl
Patatas                                                                                                            1 pieza grande
Calabacín                                                                                                        1 pieza
Berenjena                                                                                                        1 pieza
Pimienta negra molida                                                                                al gusto
Hierbas provenzales                                                                                     al gusto

*Bechamel
                    Harina                                                                                         50 gr
                    Mantequilla                                                                                50 gr
                    Leche                                                                                     la que vaya pidiendo
                    Sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto
                    Queso rallado Grana Padano para gratinar

Elaboración: 

Para el relleno, en una sartén pochamos el ajo y la cebolla picada.

Después incorporamos la carne picada, echamos las especias, y sazonamos. 

Rehogamos bien la carne, agregamos el vino blanco y dejamos reducir.

Por último agregamos el tomate y echamos la sal y el azúcar, unas 2 cucharaditas para quitar la acidez al tomate, y dejamos que se fría el tomate junto con todo lo demás, una vez frito reservamos.

Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas muy finas, freímos en abundante aceite de oliva por tandas y reservamos en un plato con papel absorbente.

Pelamos los calabacines y los partimos en lonchas, partimos las berenjenas en lonchas y hacemos las verduras en una plancha con un poco de sal y un chorrito de aceite, reservamos.

Para la bechamel, en un cazo ponemos la mantequilla a derretir.

Echamos la harina y hacemos un roux blanco, removiendo con la varilla para que se integre todo bien y la harina pierda el sabor a crudo.

Agregamos la leche poco a poco, sin parar de remover con la varilla para evitar que salgan grumos. Cuando la bechamel esté casi hecha agregamos la sal y las especias correspondientes al gusto y seguimos removiendo, durante un par de minutos. Apartamos del fuego y reservamos.

Procedemos a montar la lasaña, en primer lugar pondremos una capa de berenjena, otra de carne, calabacin, carne, patatas, carne y la ultima capa de berenjena, calabacin y patata.

Por último la bechamel y el queso rallado por encima. 

Metemos en el horno a 120º durante 30 minutos y servimos.

Notas: Se puede hacer con otras verduras.

Nota 2: Se puede hacer con carne de pollo, pavo, cordero, etc...

Palmeritas De Pizza Y Caracolas De Sobrasada

(30 Piezas aproximadamente)

Ingredientes                                                                                               Cantidades

Hojaldre                                                                                                         2 laminas
Sobrasada                                                                                                     al gusto
Queso mozzarella                                                                                         al gusto
Jamón york                                                                                                   al gusto
Tomate triturado                                                                                           al gusto
Huevo                                                                                                               1 pieza
Orégano
Sésamo

Elaboración:

En primer lugar extendemos la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo y empezamos a añadirle los ingredientes de las palmeritas de pizza, añadimos el tomate, sin abusar demasiado, y lo extendemos bien dejando libres los bordes para poder sellar bien las palmeritas, añadimos orégano (opcional), el queso y el jamón de york.

Unimos los dos lados de la masa por el centro y volvemos hacer la misma operación 2 veces más para que quede la forma de palmera, cortamos las palmeritas del ancho que las queramos y reservamos.

Repetimos la operación con la otra masa de hojaldre, en este caso la estiramos igual, añadimos la sobrasada extendiéndola bien y queso (opcional).

Enrollamos la masa dándole forma de caracola, cortamos las caracolas del ancho que queramos y las vamos colocando en la bandeja del horno encima de papel de horno para que no se peguen, pintamos con huevo batido por encima y añadimos sésamo, repetimos la operación anterior con las palmeritas.

Horneamos a 180º hasta que estén doradas las sacamos y servimos.

Notas: Se pueden comer calientes o frías.

Nota 2: Se pueden hacer con el relleno que os guste tanto salado como dulce.

Nota 3: Es preferible no rellenar demasiado.

¡¡Notición del año!!

Buenaaaasss!!!

Hoy os escribo para daros una noticia, que quería compartir con vosotros. Estoy muy ilusionada y muy contenta y el motivo es porque ¡¡ESTOY EMBARAZADA!!, jejeje que ganas tenia de soltarlo ya, así que si veis que no publico recetas como antes es porque estoy a dieta de todo plancha y poco mas...

Espero que me disculpéis, muchos besos.