martes, 18 de junio de 2013

Brochetas De Pollo

(4 raciones)

Ingredientes                                                                                                             Cantidades

Pechugas de pollo                                                                                                           1 entera
Cebolla                                                                                                                                ½ pieza
Pimiento rojo                                                                                                                    ½ pieza
Pimiento verde                                                                                                                 1 piezas
Tomate Cherry                                                                                                                 250-300 gr
Calabacín                                                                                                                          ½ pieza

*Para el macerado
                                       Salsa de soja                                                                            2-3 cucharadas
                                       Limón                                                                                          1 pieza
                                       Ajo                                                                                               1 diente
                                       Cilantro                                                                                      al gusto
                                       Jengibre                                                                                    al gusto
                                       Pimienta negra molida                                                       al gusto
                                       Aceite
                                       Sal (opcional)


Elaboración:

En primer lugar limpiamos las pechugas de pieles, huesos y troceamos. Reservamos. En un bol preparamos el aliño, machacamos el ajo, picamos el cilantro, exprimimos el limón, echamos las especias, soja, aceite y sal (opcional ya que la soja es salada), mezclamos bien y agregamos el pollo troceado, mezclamos, tapamos y reservamos en la nevera de un día para otro.

Metemos en remojo los palillos de las brochetas para que cuando se hagan, salgan mejor los ingredientes. Pelamos y picamos la cebolla, el calabacín y los pimientos en trozos medianos. Montamos las brochetas en el orden que se quiera con las verduras y el pollo.
Ponemos a calentar la plancha y cuando esté bien caliente ponemos las brochetas para que se hagan dándoles la vuelta para que se hagan por todos los lados.
Servimos seguidamente.



Notas: Podemos acompañar las brochetas con arroz, patatas fritas, patatas asadas, pasta, quesos de mozzarella, de cabra..., salsas de quesos, etc...


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12 comentarios:

  1. Ohh, que original y mucho mas ricas que las compradas!
    http://dulcibal.blogspot.com.es/

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    1. si sobre todo porque sabes lo que le pones tu jejeje, con este aliño quedan estupendas y el pollo muy jugoso. Saludos

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  2. Que bien me vienen para cenar, tomo nota. Besos.

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  3. En casa las comemos bastantes veces pero sobre todo en verano porque nos gustan mucho a la parrilla.
    Besinos

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    1. A la parrilla ya tienen que estar de morirse pero yo en casa no tengo jejeje asi que tiro de plancha que salen muy buenas jejeje, besotes.

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  4. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias!! bienvenida, ahora mismo me paso por tu blog jejeje, un abrazo.

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  5. Estos platos son de los que gustan a todo el mundo, ricos, vistosos y saludables.
    Besos y feliz tarde.

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    1. gracias Lola!! la verdad es que si y con estos aliños quedan geniales, besos.

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  6. muy muy buenas tus brochetas y me apunto el truquillo de dejar en remojo los palillos de las brochetas que no conocía, gracias.
    unbesoteeeeeeeee.
    como agua para chocolate-myriam

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    1. jejejenunca te acostaras sin saber algo mas jejeje, me alegro que te gusten, un besote.

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