Trufa Para Pasteles Y Tartas

Ingredientes                                                                                                             Cantidades

*Trufa cocida montada:
                                               Nata                                                                                        ½ ltr
                                               Azúcar                                                                                   60 gr
                                               Cobertura De Chocolate                                                   100 gr

Elaboración:

Para la trufa cocida poner a hervir la nata con el azúcar y cuando levante a hervir añadir la cobertura troceada, cuando esta esté diluida se aparta del fuego y se guarda en frío un mínimo de 25 minutos o hasta que este bien fría.

En el momento de su utilización se batirá como si fuera nata.

Lista para su uso.

Notas: Esta trufa se conserva hasta 7 días en frío, subes de su batido.


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