martes, 17 de julio de 2012

Pastel De Tortillas Al Estilo De Mi Madre

(4-5 personas)

Ingredientes                                                                                                                   Cantidades

Tortilla Española Patatas                                                                                                 3 piezas
                                    Cebolla                                                                                                  1 pieza
                                    Huevos                                                                                                 4 piezas

Tortilla de espinacas Espinacas                                                                                      500gr
                                          Huevos                                                                                           4 piezas
                                          Ajo                                                                                                   2 dientes

Tortilla de atún Atún                                                                                                          240 gr
                                Huevos                                                                                                     3 piezas

Salsa de tomate
Aceite
Sal

Elaboración:

En primer lugar hacemos la tortilla española como de costumbre, emplatamos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite doramos los ajos picados, agregamos las espinacas, sal y dejamos que se hagan durante unos minutos, cuando estén listas las escurrimos bien, hacemos la tortilla y reservamos encima de la tortilla anterior.
Hacemos la ultima tortilla en este caso la de atún batimos los huevos, agregamos el atún y la cuajamos, la ponemos encima de las otras tortillas.
Cubrimos las tortillas con la salsa de tomate, decoramos y servimos.


Notas: Las tortillas se pueden hacer al gusto.


Nota 2: Se le puede poner salsa de tomate, mahonesa etc...entre tortilla y tortilla.



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4 comentarios:

  1. Ya llevaba tiempo con ganas de hacer este pastel, que mi madre nos hacia cuando eramos pequeñas y no tan pequeñas jejeje, lo que nos gustaba a mi hermana y a mi, jejeje.

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    1. Espero que guste esta receta, para mi es muy expecial jejeje

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  2. Qué bonito y que rico tiene que estar, me lo apunto que a mi todas las tartas saladas me entusiasman! Un besito

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