miércoles, 5 de octubre de 2011

Tarta Facil De Limón

(8-10 raciones)

Ingredientes                                                                                                                          Cantidades

*Para la base:
Sobaos pasiegos                                                                                                                       15-20 piezas

*Para el relleno:
Queso tipo philadelphia                                                                                                        600 gr
Limón                                                                                                                                           2 piezas
Leche condensada                                                                                                                   350 gr
Nata                                                                                                                                            500 ltr
Gelatina de limón                                                                                                                    1 sobre
Gelatina neutra                                                                                                                       3 hojas

*Para la cubierta: 
Gelatina de limón                                                                                                                   1 sobre
Agua

Elaboración:

En primer lugar ponemos los sobaos en un molde aplastándolos bien.
En una cacerola ponemos a hervir todos los ingredientes para el relleno incluido el limón exprimido, menos las gelatinas, removiendo para mezclarlos bien.
Apartamos del fuego y agregamos la gelatina en sobre removemos, después incorporamos la gelatina neutra bien escurrida que previamente tendremos en remojo con agua y mezclamos bien. Agregamos el relleno al molde y lo dejamos en la nevera de un día para otro.
Pasado este proceso sacamos la tarta de la nevera, reservamos y preparamos la cubierta, pondremos en un cazo 1 vaso de agua a calentar.
Cuando hierva apartamos del fuego y agregamos el sobre de gelatina removiendo hasta que quede completamente disuelto, después agregamos otro vaso de agua bien fría y removemos bien.
Agregamos a la tarta, y metemos en la nevera de un día para otro o unas 6 horas para que cuaje la gelatina, (podemos decorar).
Servimos bien fría.


Notas: Se le puede añadir al relleno un yogur de limón para realzar el sabor y la ralladura de los limones.


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2 comentarios:

  1. Que placer... ejeje. Me hago fan para seguirte en esos dulces momentos!!!

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  2. muchas gracias!!ya ire subiendo mas recetas de dulces, un saludo :-)

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