Pure de Patatas

(4-6 raciones)

Ingredientes                                                                                                                       Cantidades

Patatas                                                                                                                                           ½ kg
Mantequilla                                                                                                                                  50 gr
Leche                                                                                                                                                1 vaso
Pimienta negra molida                                                                                                             al gusto
Sal

Elaboración:

Pelamos, lavamos, cortamos las patatas quebradas y las ponemos a cocer en un cazo con agua sin que llegue a cubrir las patatas, dejamos cocer a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas pero no deshechas, lo comprobamos pinchando con una aguja de cocina o un cuchillo.

Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos bien y con la ayuda de un tenedor las vamos deshaciendo (si se pasa por el chino queda el puré más fino).

Cuando las patatas estén hechas puré le agregamos la mantequilla y mezclamos bien para que se derrita la mantequilla. 

Después añadimos la pimienta negra molida al gusto y mezclamos.

Por último agregamos la leche, mezclamos bien y dejamos cocer un par minutos sin dejar de remover para que el puré no se pegue.

Servimos.

Notas: La cantidad de leche varía dependiendo como se quiera el puré, más claro o más espeso.

Nota 2: Si queréis darle un sabor diferente le podéis agregar cualquier tipo de queso, pimentón o lo que os guste.

Nota 3: Este plato sirve como guarnición, primer plato, etc...


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