Chuletas De Cerdo A La Flamenca

(3 raciones)

Ingredientes                                                                                                                      Cantidades

Chuletas de cerdo                                                                                                                   6 piezas
Aceite de oliva                                                                                                                         1/2 dl.
Manzanas                                                                                                                                2 piezas
Cebolla                                                                                                                                       1 pieza
Mantequilla                                                                                                                            25 gr.
Sidra                                                                                                                                          1/4 l.
Sal
Pimienta
Orégano
Harina para enharinar

Elaboración:

Espalmar ligeramente las chuletas, salpimentarlas, enharinarlas y dorarlas en la sartén con el aceite caliente sin que lleguen a cocinarse.

Reservamos.

 En ese mismo aceite pochar la cebolla en juliana fina.

 Pelar, descorazonar y partir la manzana en rodajas, salpimentarla y mezclarla con la cebolla.

Engrasar con la mantequilla una fuente de horno por encima la manzana y la cebolla, espolvorear con el orégano.

Añadir la sidra.

Y colocar las chuletas.

Meter al horno a 200º durante unos 10 – 15 minutos aproximadamente.

Servimos bien caliente.

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